#Món ăn: Bánh xèo Phú Yên - Một lần đến, vạn lần thương

Hương vị mình muốn nhắc đến đầu tiên là món bánh xèo vô cùng quen thuộc. Nhưng bánh xèo Phú Yên hoàn toàn không giống với bánh xèo miền Tây hay bất cứ loại bánh xèo nào đâu nhé, nó mang hương vị rất đặc trưng ý. Đầu tiên là về hình thức, nếu như bánh xèo miền Nam được đúc bằng một cái chảo to thì bánh xèo Phú Yên được đúc bằng khuôn rất nhỏ, ước chừng ¼ kích thước của chiếc bánh xèo chúng ta hay ăn.

Hình thức không giống dĩ nhiên nội dung cũng thế. Một chiếc bánh xèo Phú Yên thường chỉ có nhân là giá, hải sản (thông thường là tôm, người bán có thể biến tấu thêm mực hoặc các loại hải sản khác). Nhưng điều làm nên sự khác biệt của bánh xèo Phú Yên so với bánh xèo miền Nam là do bột bánh. Bột bánh xèo thông thường được làm từ bột gạo trộn cùng bột mì, còn bột bánh xèo Phú Yên được làm từ bột gạo theo công thức của tùy người thợ lành nghề, vậy nên chắc chắn hương vị của những chiếc bánh xèo Phú Yên này sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Người Phú Yên thường ăn kèm món ăn này cùng với bánh tráng và rau, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Bạn có thể nhờ chủ quán cuốn giùm nếu muốn thưởng thức cách ăn này nhé. Một chiếc bánh xèo chất lượng như thế này có giá chỉ từ 3k thôi đấy, bạn có thể ăn thoải mái mà không lo ví vơi bớt bao nhiêu đâu nhé!

Giá: tầm 10k/cái

Địa chỉ tham khảo:
– 20 Lê Thánh Tôn
– 98 Lê Trung Kiên